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ピューレ

 投稿者：mi-sa婆  投稿日：2009年 9月 3日(木)08時18分35秒
  みずきさん、おはようございます♪
気になって、ネットでピューレの保存期間をみたんですが
殆どは、「保存料が入っていないので早めに使って下さい」とありました
でも、イタリアでは一年分こうやって保存してるし、直売場の農家さんも
この状態で店先に置いてあって「これなら冬でもトマト料理楽しめるからね」って
充分加熱してあるし、瓶も煮沸すれば大丈夫！・・・って私、ジャムと同じように
熱いうちに瓶に入れ蓋をし、すぐ具さかさまにして終わりです！・・・まねしないでね(笑)

http://blogs.yahoo.co.jp/misakorea

  

おはようございます！(=^・^=)/

 投稿者：みずき  投稿日：2009年 9月 3日(木)05時15分38秒
  昨日は、父の様子を見に実家に行って来ました。

お天気が続いたので、庭の草取りをしたと言ってすこぶる元気。
しばらく体がこわいと言っていたので、やはりホッとします。

雨続きだと、気持ちもくもるんだろうなぁ〜とお天気のせいにしました。

★mi-saさん、ありがとう♪
冷蔵庫がいっぱいで、保存に頭を抱えています。冷暗所で保存できるなら
すぐ使えるし、便利ですね。

野沢菜は、細かく切ってさっと湯がいて冷蔵しました。初めてしたので
上手くいくかどうか解らないけど、やってみないとわからないものね。

失敗も成功にのもと。

前に醤油漬けを作ったので、おやきのとき、両方混ぜて炒めてあんに
しようと計画しています。 		 

私のピューレは

 投稿者：mi-sa婆  投稿日：2009年 9月 2日(水)10時36分31秒
  みずきさん、おはようございます♪
私は、皮ごと、種ごとミキサーにかけ煮詰めていますよ
皮ごと使う、色が綺麗に出来上がります♪
瓶なら煮沸すると、冷暗所に置くと常温保存可能ですよ

野沢菜やっぱ、塩漬け？

http://blogs.yahoo.co.jp/misakorea

  

おはようございます！(=^・^=)/

 投稿者：みずき  投稿日：2009年 9月 2日(水)05時19分28秒
  昨日は、久しぶりに友人とランチをするのに街に出た。街でランチなんて
本当に久しぶりなので、何処で食事をしようかとウロウロ。

街の様子も変わっていたので、あっちに行き、こっちに行き、
まるでおのぼりさん状態。

二人で苦笑いしてしまいました。

急に会おうということになったので、予備知識を入れないで
出かけたけど、ちゃんと候補は頭に入れないとね。

娘からいろいろ「安くて、いいよ」と話は聞かされるけど、
その時は、「ふーん」と聞くだけで、
頭に入ってない事が多いので、しっかり( ..)φメモメモしようっと。

★mi-saさん
甘み控えめだったけど、美味しかったよ！主人と二人で朝のデザートに
ぺロリと食べちゃいました。（いつもはデザートなんて食べないけど）

mi-saさんの作るトマトピューレーは、ミキサーにかけて煮詰めるの？
ブログには作り方載っていなかったので、聞こうと思ってたの。

すぐ料理で使っているみたいだけど、保存はどんな風に？

野沢菜を植えたけど、葉が虫食いでボロボロ。邪魔にされたので
収穫。おやきの実にしようと植えたはいいけど、一度にこんな
量……茹でて冷凍しようかな？と考えたけど、冷凍庫パンパン。

あぁ〜、冷凍庫が欲しいけど、置く場所がない！
 

おはようございます

 投稿者：mi-sa婆  投稿日：2009年 9月 1日(火)08時22分51秒
  みずきさん、おはようございます♪
みずきさんちは、トマトゼリーですか？美味しそう♪
我家今年は、ミニトマトダンボールで２回も頂いちゃったので
トマトピューレー大量に作りました
オレンジ色のミニトマト酸味が無く甘いので、煮詰めたらジャムのような香りが
してきましたので、お砂糖少しだけ足して、更に煮詰めジャムにしちゃいました！(笑)
農家の方も、いっぺんに採れ過ぎると出荷できないのもあって大変みたい！
「いらなかったら捨てて良いよ！」って・・・そ〜んな勿体無いこと出来ないよね！
自分で作ったトマトピューレーはお味が濃くて最高です♪

http://blogs.yahoo.co.jp/misakorea

  

9月…

 投稿者：みずき  投稿日：2009年 9月 1日(火)04時58分53秒
  おはようございます！(=^・^=)/

今日から9月。早いですね〜！

トマトがいっぱい赤くなったのでｍトマトゼリーを作ってみました。

以前、友人宅でご馳走になった味が忘れられず、作ってみたけど…
甘さが足りなかった！

でも、ヘルシーでいいかな〜？

あれ？写真の貼り方が変わったようで〜戸惑いました。
 

おはようございます！(=^・^=)/

 投稿者：みずき  投稿日：2009年 8月31日(月)05時33分43秒
  とうとう選挙も終わって、民主党の勝利。私は、どっちの政党が勝っても
いいけど、先ず今までの閉塞感、将来の不安、年金制度の確立、医療費の
いきなり増加などの不安など取り除いてほしいなぁ〜。

仕事があるならいくつになっても働きたいですよ。でも、仕事もないのに
老人も働けなどと言って欲しくない。

年金も多くなる事はなく、目減りするばかり。ブツ。ブツ。

不安を煽るばかりの政治から、少しでも将来が明るく輝いて
見えるような安心を与える政治にして欲しい。

★月うさぎさん
そうなんですよ。北海道は夏から秋の短い間しか野菜は作る事が出来ないの。
5月〜10月の間だけです。暖かいところは殆ど二毛作ですね！

とても羨ましいです。

市民農園で玉ねぎを作り始めたのは、余った苗をもらったからなんですが、
すごく簡単だったので、毎年作るようになったんだよ〜。

あまり手を掛けなくても良かったけれど、去年開墾した畑で植えたのは
玉ねぎにならなくて、全滅でした。(>_<)

畑もあと2ヶ月で終わり。寂しくなるなぁ〜。

いよいよ手術かぁ。世の中明るく見えるかな？（笑）
しばらくパソコンはおわずけだね。しっかり静養してくださいね！ 		 

~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪

 投稿者：月うさぎ  投稿日：2009年 8月30日(日)09時15分8秒
  え〜〜っ　今　タマネギなんですか？
こちらはモウスグ種を蒔きます　私は１１月頃に苗を買い　植えますよ！
といっても　ここ２年ほどですが・・・
１年目は大きくならなくて・・　２年目（今年の春収穫したもの）は・・これも大きくなったものや　子タマネギの子供・つまり孫玉ねぎ？？のような小さいものばかりでした
レッドタマネギのほうがよく育った感じでしたです(≧σ≦)
やはり肥料の関係かなぁ　あ、深植えも関係するかも・・
タマネギの種蒔きと肥料は成長に深い関係があるそうですね
あまり肥料をやりすぎると頭立ち？がして　軸の周りの実が硬いんです
種蒔きの時期も頭立ちに関係があるようですね
なんだか難しい・・・・
　さ〜〜明日は手術です　時間としては２〜３０分だそうですが　１０時に病院に行き、夜は病院で翌日に見てもらつてから帰ることが出来るようです
車には乗れませんので　これがチョウ憂鬱ですね　それに、顔も化粧が出来るかどうか？
これが一番心配ですよ　化粧品で隠しかくし・・のこの顔をスッピンに近い状態でパートに行くのはねぇ・・・ブツブツﾌﾞﾂ・・・・・トホホ！
　畑って不思議でしょう　　行かないと気にならないけれど、行くと気になって時間を忘れてついつい触ってしまう・・・(*´▽｀*)
さ〜〜〜　私も畑に入ります　茄子も気になるけれど　オクラがね！
冗談すると　スグに大きくなってしまい　そんなに沢山無いのに　大事な一本が食べられなくなりますよ！！
やはりそこそこの本数を植えないとね　　あ、ゴーヤは２本で充分です
なんだかだといつの間にか溜まってしまい　どうしょう？？てなことにね(≧σ≦)

http://sevendaffodil.hp.infoseek.co.jp/

  

おはようございます！(=^・^=)/

 投稿者：みずき  投稿日：2009年 8月28日(金)05時35分35秒
  昨日は、雨模様だったけどしばらく行っていないので畑の様子を
見に行ってきました。

する事はあまりなかったのですが、行けばいろいろ気になって、
雨の降る中畑の中をうろうろ。

そのうち結構激しく降って来たのでカッパに着替えて、草を抜いたり
枯れた花を取ったり、無理にしなくてもいいのに〜したくなる。

心配していた玉ねぎが大きな玉になっていたので一安心。

200本植えた苗が、半分以下の96個しか結球（こんな字あるかな？）しませんでした。

雨の降る中、小屋から撮ったのでボケ気味ですが。
 

おはようございます！(=^・^=)/

 投稿者：みずき  投稿日：2009年 8月26日(水)03時25分32秒
  昨日は、植樹指導のボランティアの手伝いで保育園に行ってきました。

「何処から来たの？」聞かれたので、区の名前言ってもわからないかな？
と一瞬考えて「札幌」というと、「みんなそうだよ」と。

幼稚園の子よりしっかりしているし、「どうして？」の連発が多いです。

小さな手を見ると、うちの娘たちもこのぐらいの時があったのに、
早く大きくなって、と思う気持ちが強くて、手の小ささを感じる
間もなかったなぁ〜と振り返ってしまいました。

子供って可愛いね！ 		 
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